Galette des rois à la frangipane

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2	pates feuilletées
2	œufs
100g	amandes en poudre
70g	beurre ramolli
100g	sucre

1cas de farine
1cas de rhum

Préparer la frangipane :
Battre un œuf entier et un bal,c d'oeuf avec la poudre d'amandes, le beurre, le sucre. Conserver le jaune pour dorer la galette. Ajouter la farine et le rhum'
Dérouler la pâte feuilletée sur une plaque. Étaler la frangipane.
Couvrir la galette avec la 2 e pâte. Souder les bords avec un peu d'eau.
Badigeonner le dessus de la galette d'un peu de jaune d'oeuf, à l'aide d'un pinceau. Enfourner 20 à 25 minutes dans le four préchauffé à 200°.

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