Gratin de blettes et lard fume
Nb portions: 0
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Temps de préparation:
Temps total:
Source:
| Ingrédients: | |
| 1 kg | blanc de blettes |
| 250 g | champignons de Paris |
| 35 cl | sauce béchamel |
| 2 | jaunes d œufs |
| Parmesan râpé 1 pincée de noix de muscade | |
| Fine tranches de lard fumé | |
Prechauffez le four à 210°C(th7).Epluchez les blettes en retirant les fils.Lavez les,coupez les en dés et faites cuire ds une casserole d eau bouillante salée environ 15 min.Epluchez et émincez les champignons,faites les suer à la poêle environ 5 min.Ds un plat à gratin,disposez les légumes,puis nappez de sauce béchamel additionnée de 2 jaunes d œufs.Saupoudrez de parmesan et d 1 pincée de noix de muscade.Couvrez avec des fines tranches de lard fumé.Enfournez pour 15 min.
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