Pomme surprise (6 p)
Nb portions: 0
Produit:
Temps de préparation:
Temps total:
Source:
| Caramel : | |
| 50g | sucre |
| 1cs | eau |
| - Jus 1/2 citron Appareil : | |
| 20cl | crème entière liquide |
| 10cl | lait |
| - 2 œufs + 1 jaune | |
| 80g | sucre |
| vanille | |
| 3 | pommes |
| 6 tranches | brioche |
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caramel pas trop doré, feu fort au départ puis doux. Verser dans empreintes.
Fouetter œufs + sucre puis crème + lait + vanille.
Tranche pomme dans empreintes puis brioche. Verser appareil dessus.
20' à 150°
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