Poulet au confit d'échalotes
Nb portions: 0
Produit: 1 personne:
Temps de préparation:
Temps total:
Source:
| 150 g | blanc de poulet |
| 125 g | échalotes |
| 1 CàS | vinaigre balsamique |
| 5 cl | bouillon de volaille |
| 1/2 CàC | miel |
| Sel | |
| Poivre | |
| 1 CàC | huile d'olive |
Marche à suivre :
Couper les échalotes en 4. Les faire revenir avec l'huile dans une poêle antiadhérente.
Rajouter le miel, laisser caraméliser puis déglacer avec le vinaigre balsamique.
Rajouter le bouillon de volaille, couvrir la poêle et laisser confire à feu doux pendant 25 minutes.
Pendant ce temps, faire griller les blancs de poulet sans matières grasses.
Servir la volaille entourée de confit d'échalotes.
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