Terrine aux 2 saumons

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Nb portions: 0
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Temps de préparation:
Temps total:
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1 pot	Fjord
200g	saumon fumé
200g	pavé de saumon
quelques brins	ciboulette
quelques brins	cerfeuil
- 2 échalottes
le jus d'1/2	citron
2 feuilles	gélatine ou agar-agar
	huile d'olive

- sel et poivre du moulin

Mettez le saumon frais dans un plat à four, saler, poivrer, ajouter un filet d'huile d'olive. Cuire 10 minutes sous le gril. Laissez refroidir.
Déposer dans le bol du robot avec le saumon fumé coupé en lanières. Mixer par à coups pour garder des morceaux.
Ramollir la gélatine 10 minutes dans un bol d'eau froide. L'essorer. Faites chauffer une cuillère à soupe de jus de citron et y dissoudre la gélatine.
Dans un saladier, mélanger les poissons, le jus de citron, la gélatine, le Fjord, les échalottes et les herbes fraîches hachées.
Attention à ne pas trop saler. Poivrer.
Verser dans une terrine et réservez 3h au froid.

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