Muffins au son

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1 tasse (250 ml)	céréales All-Bran
1 tasse (250 ml)	lait écrémé
2 c.	à soupe, (30 ml) margarine
1/4 tasse (65 ml)	sucre
2	œufs, battu
1 tasse (250 ml)	farine tout-usage, tamisée
1 c.	à soupe, (15 ml) poudre à pâte
1/4 c.	à thé, (1 ml) sel
1/2 t.	canneberges

Étapes1Préchauffer le four à 400°F (200°C).2Ajouter le son au lait et laisser reposer 5 minutes pour ramollir.3Ramollir la margarine en la battant légèrement. Ajouter le sucre et mélanger. Ajouter l'oeuf battu.4Ajouter le mélange margarine-sucre au mélange son-lait. Mélanger mais ne pas battre.5Dans un autre bol, mélanger ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel.6Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides sans trop mélanger. Il faut humecter délicatement.7Remplir au 3/4 des moules à muffins graissés.8Placer sur la grille du centre et cuire à 400°F (200°C) de 12 à 15 minutes.

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