Source au format .SCX de CARAMEL (Kenwood)
<?xml version="1.0" encoding="UTF-8" standalone="yes"?> <!-- Shop'NCook recipe exchange format Generated by Shop'NCook 3.1 (http://www.shopncook.com/) DTD: http://www.rufenacht.com/shopncook.dtd --> <!DOCTYPE ShopNCook> <?xml-stylesheet href="shopncook1.css" type="text/css"?> <ShopNCook version="1.0" generator="Shop'NCook recipe database 1.0" xml:lang="en"> <RecipeList> <Recipe recipeId="83951" locale="fr"> <RecipeHeader> <RecipeTitle>CARAMEL (Kenwood)</RecipeTitle> <Category></Category> <NbPersons>0</NbPersons> <PortionYield quantity="1.0" unit=""></PortionYield> <PrepTime hours="0.0"></PrepTime> <TotalTime hours="0.0"></TotalTime> <Source></Source> </RecipeHeader> <IngredientList> <IngredientText>Servings: 100pces Ingrédients</IngredientText> <Ingredient id="1508" quantity="600.0" unit="g" comment="" defaultState="true" weightGram="1.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true"> <IngredientQuantity quantity="600.0" unit="g">600 g</IngredientQuantity> <IngredientItem>Sucre</IngredientItem> <IngredientComment></IngredientComment> </Ingredient> <Ingredient id="1751" quantity="6.0" unit="dl" comment="" defaultState="true" weightGram="100.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true"> <IngredientQuantity quantity="6.0" unit="dl">6 dl</IngredientQuantity> <IngredientItem>crème</IngredientItem> <IngredientComment></IngredientComment> </Ingredient> <Ingredient id="1759" quantity="65.0" unit="g" comment="" defaultState="true" weightGram="1.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true"> <IngredientQuantity quantity="65.0" unit="g">65 g</IngredientQuantity> <IngredientItem>beurre</IngredientItem> <IngredientComment></IngredientComment> </Ingredient> </IngredientList> <RecipeText>Temps de preparation: 50 minutes Mettre le sucre et la crème dans le bol. Insérer le bol dans le Cooking Chef. Avec le batteur flexi : - porter à 130 °C à vitesse minimale et faire cuire 25 minutes. - Augmenter alors à 140 °C et faire cuire encore 25 minutes. Selon la crème ou le sucre, faire cuire un peu plus longtemps, jusqu'à ce que la masse commence à se détacher de la paroi (la masse est légèrement dorée). - Ajouter le beurre et verser sur un papier sulfurisé transparent. Lisser au rouleau à pâtisserie et faire sécher la nuit à température ambiante. Puis couper en dés et servir comme mignardises en accompagnement du café. Accessoires nécessaires : Batteur souple Bouclier anti-chaleur et anti-éclaboussures  </RecipeText> </Recipe> </RecipeList> </ShopNCook>