Base de Données de Recettes Accès Direct

<?xml version="1.0" encoding="UTF-8" standalone="yes"?>
<!--
Shop'NCook recipe exchange format
Generated by Shop'NCook 3.1 (http://www.shopncook.com/)
DTD: http://www.rufenacht.com/shopncook.dtd
-->
<!DOCTYPE ShopNCook>
<?xml-stylesheet href="shopncook1.css" type="text/css"?>
<ShopNCook version="1.0" generator="Shop&apos;NCook recipe database 1.0" xml:lang="en">
<RecipeList>
<Recipe recipeId="81818" locale="fr">
<RecipeHeader>
<RecipeTitle>Flan pâtissier au chocolat</RecipeTitle>
<Category></Category>
<NbPersons>0</NbPersons>
<PortionYield quantity="1.0" unit="8 personnes:">8 personnes:</PortionYield>
<PrepTime hours="0.5">30 min</PrepTime>
<TotalTime hours="0.0"></TotalTime>
<Source></Source>
</RecipeHeader>
<IngredientList>
<IngredientText>Cuisson 30 min
Réfrigérateur 2 h</IngredientText>
<Ingredient id="260" quantity="1.0" unit="l" comment="" defaultState="true" weightGram="1016.6666" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="1.0" unit="l">1 l</IngredientQuantity>
<IngredientItem>lait entier</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="313" quantity="4.0" unit="" comment="" defaultState="true" weightGram="50.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="4.0" unit="">4</IngredientQuantity>
<IngredientItem>œufs</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="2347" quantity="1.0" unit="" comment="" defaultState="true" weightGram="229.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="1.0" unit="">1</IngredientQuantity>
<IngredientItem>pâte brisée</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="1828" quantity="150.0" unit="g" comment="" defaultState="true" weightGram="1.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="150.0" unit="g">150 g</IngredientQuantity>
<IngredientItem>chocolat noir</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="1508" quantity="150.0" unit="g" comment="" defaultState="true" weightGram="1.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="150.0" unit="g">150 g</IngredientQuantity>
<IngredientItem>sucre</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="803" quantity="70.0" unit="g" comment="" defaultState="true" weightGram="1.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="70.0" unit="g">70 g</IngredientQuantity>
<IngredientItem>maïzena</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
</IngredientList>
<RecipeText>Portez le lait à ébullition puis ajoutez y le chocolat râpé et mélangez jusqu&apos;à ce qu&apos;il soit totalement fondu.
Fouettez les œufs et le sucre jusqu&apos;à ce que le mélange blanchisse. Incorporez la maïzena puis versez dessus le lait chocolatée chaud sans cesser de fouetter.
Versez le tout dans une casserole et laissez épaissir sur feu moyen en mélangeant constamment. Dés que la crème épaissir, retirez du feu, versez dans un saladier et couvrez au contact avec du film alimentaire. Laissez refroidir.
Préchauffez le four a 210•C. Abaissez la pâte brisée dans un moule à tarte à hauts bords. Piquez le fond a la fourchette et versez la crème tiedie, lissez la surface à l&apos;aide d&apos;une spatule et enfournez pour 30 min.
Laissez refroidir puis placez au frais 2 h.
</RecipeText>
</Recipe>
</RecipeList>
</ShopNCook>

Retour à la recette