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Moelleux poulet mimolette
Nb portions: 0
Produit: 6 personnes:
Temps de préparation: 20 min
Temps total:
Source:
| Cuisson 50 min | |
| 2 | blancs de poulet |
| 5 | oeufs |
| 150 g | mimolette jeune |
| 15 cl | lait |
| 250 g | farine |
| 15 cl | huile |
| 1 sachet 1/2 | levure |
| 3 c | a s d'huile d'olive |
| 1/2 c | a c de graines de cumin |
Préchauffez le four a 210°C. Coupez les blancs de poulet en petits dés. Faites chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse. Ajoutez les dés de poulet et faites les revenir en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Baissez le feu. Ajoutez les graines de cumin. Poursuivez la cuisson 15 min en remuant de temps en temps. Salez et poivrez. Mettez les dés de poulet dans le bol d'un mixeur et mixez jusqu'à l'obtention d'un hachis fin.
Cassez les oeufs dans une natte et fouettez les, puis incorporez la farine, la levure, l'huile , le lait. Ajoutez le hachis de poulet. Mélangez bien. Coupez la mimolette en petits cubes. Remplissez a mi hauteur de préparation au poulet des petits moules à cake en silicone. Posez un cube de mimolette et terminez de remplir les moules de la préparation.
Enfournez et faites cuire 5 min, puis encore 25 min après avoir réduit la température a 180°C. Vérifiée la cuisson avec la lame d'un couteau.
Sortez les petits moelleux du four, démoulez les et servez les aussitôt avec une salade.
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