Base de Données de Recettes Accès Direct

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Shop'NCook recipe exchange format
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<RecipeList>
<Recipe recipeId="79921" locale="fr">
<RecipeHeader>
<RecipeTitle>Gratin de blette au parmesan</RecipeTitle>
<Category></Category>
<NbPersons>0</NbPersons>
<PortionYield quantity="1.0" unit="4 personnes:">4 personnes:</PortionYield>
<PrepTime hours="0.3333333432674408">20 min</PrepTime>
<TotalTime hours="0.0"></TotalTime>
<Source></Source>
</RecipeHeader>
<IngredientList>
<IngredientText>Cuisson 50 min</IngredientText>
<Ingredient id="951" quantity="8.0" unit="tranches" comment="" defaultState="true" weightGram="22.666666" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="8.0" unit="tranches">8 tranches</IngredientQuantity>
<IngredientItem>bacon</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="1143" quantity="600.0" unit="g" comment="" defaultState="true" weightGram="1.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="600.0" unit="g">600 g</IngredientQuantity>
<IngredientItem>blettes</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="1177" quantity="1.0" unit="" comment="" defaultState="true" weightGram="58.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="1.0" unit="">1</IngredientQuantity>
<IngredientItem>citron</IngredientItem>
<IngredientComment>( jus)</IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="294" quantity="100.0" unit="g" comment="" defaultState="true" weightGram="1.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="100.0" unit="g">100 g</IngredientQuantity>
<IngredientItem>parmesan râpé</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="1759" quantity="30.0" unit="g" comment="" defaultState="true" weightGram="1.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="30.0" unit="g">30 g</IngredientQuantity>
<IngredientItem>beurre</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="1751" quantity="20.0" unit="cl" comment="liquide" defaultState="true" weightGram="10.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="20.0" unit="cl">20 cl</IngredientQuantity>
<IngredientItem>crème liquide</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="-1" quantity="1.0" unit="c" comment="" defaultState="true" weightGram="0.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="1.0" unit="c">1 c</IngredientQuantity>
<IngredientItem>a s de gros sel</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
</IngredientList>
<RecipeText>Épluchez soigneusement les côtes de blette, coupez les en tronçons puis faites les tremper dans un saladier d&apos;eau avec la moitié du jus de citron.
Blanchissez les 5 min dans une casserole d&apos;eau bouillante avec le jus de citron restant et le gros sel. Egouttez et réservez les côtes.
Chauffez à nouveau une casserole d&apos;eau non salée. A l&apos;ébullition, remettez les côtes et laissez cuire 30 min. Préchauffez le four a 230°C.
Beurrez un plat a gratin et déposez y en couche, successivement, une moitié des côtes bien égouttées, des tranches de bacon et du parmesan. Renouvelez l&apos;opération, puis poivrez, versez la crème et terminez par des noisettes de beurre. Enfournez pour 10 min. Pour le gratiné, vous pouvez prolongez 5 min au gril.
</RecipeText>
</Recipe>
</RecipeList>
</ShopNCook>

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