Base de Données de Recettes Accès Direct

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<Recipe recipeId="79637" locale="fr">
<RecipeHeader>
<RecipeTitle>Quiche lorraine aux oignons et aux blettes</RecipeTitle>
<Category></Category>
<NbPersons>0</NbPersons>
<PortionYield quantity="1.0" unit="6 personnes:">6 personnes:</PortionYield>
<PrepTime hours="0.5">30 min</PrepTime>
<TotalTime hours="0.0"></TotalTime>
<Source></Source>
</RecipeHeader>
<IngredientList>
<IngredientText>Cuisson 45 à 50 min</IngredientText>
<Ingredient id="1409" quantity="150.0" unit="g" comment="fumés" defaultState="true" weightGram="1.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="150.0" unit="g">150 g</IngredientQuantity>
<IngredientItem>lardons fumés</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="-1" quantity="150.0" unit="g" comment="" defaultState="true" weightGram="1.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="150.0" unit="g">150 g</IngredientQuantity>
<IngredientItem>vert de blettes</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="1111" quantity="3.0" unit="" comment="" defaultState="true" weightGram="110.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="3.0" unit="">3</IngredientQuantity>
<IngredientItem>oignons</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="313" quantity="4.0" unit="" comment="" defaultState="true" weightGram="50.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="4.0" unit="">4</IngredientQuantity>
<IngredientItem>oeufs</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="1751" quantity="20.0" unit="cl" comment="liquide" defaultState="true" weightGram="10.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="20.0" unit="cl">20 cl</IngredientQuantity>
<IngredientItem>crème liquide</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="1751" quantity="50.0" unit="g" comment="épaisse" defaultState="true" weightGram="1.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="50.0" unit="g">50 g</IngredientQuantity>
<IngredientItem>crème épaisse</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="2326" quantity="40.0" unit="g" comment="" defaultState="true" weightGram="1.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="40.0" unit="g">40 g</IngredientQuantity>
<IngredientItem>comte râpé</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="2347" quantity="1.0" unit="" comment="" defaultState="true" weightGram="229.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="1.0" unit="">1</IngredientQuantity>
<IngredientItem>pâte brisée</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
</IngredientList>
<RecipeText>Épluchez et émincez finement les oignons. Faites les revenir doucement avec les lardons jusqu&apos;à ce qu&apos;ils deviennent translucides. Lavez et blanchissez les blettes dans un grand volume d&apos;eau fraiche et égouttez le sur un linge. Hachez les finement au couteau. Ajoutez les aux oignons et prolongez la cuisson 5 min sur feu vif. Salez et poivrez.
Préchauffez le four a 200°C. Déroulez la pâte à tarte et garnissez en un moule en conservant le papier cuisson. Piquez le fond a la fourchette.
Dans un bol, fouettez les oeufs avec la crème liquide et la crème épaisse. Assaisonnez de sel, de poivre et de muscade.
Répartissez le mélange d&apos;oignon et de belote sur le fond de tarte. Versez l&apos;appareil aux oeufs, parsemez d comté et enfournez pour 30 à 35 min.
</RecipeText>
</Recipe>
</RecipeList>
</ShopNCook>

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