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Fondant au chocolat façon cheesecake
Nb portions: 0
Produit: 6 personnes:
Temps de préparation: 15 min
Temps total:
Source:
| Repos 2 h Cuisson 45 min | |
| 4 | oeufs |
| 150 g | beurre |
| 1 | noix pour le moule |
| 200 g | biscuits secs type gavottes |
| 170 g | chocolat noir |
| 110 g | sucre en poudre |
Préchauffez le four a 180°C. Découpez un disque de papier cuisson de la même taille que votre moule à manqué, et disposez le au fond.
Concassez les biscuits secs et mélangez les avec 50 g de beurre ramolli. Disposez cette préparation au fond du moule. Réservez au frais 1 h.
Dans une casserole, préparez un sirop avec 10 cl d'eau et le sucre et faites le bouillir. Retirez du feu et ajoutez le chocolat préalablement fondu et le beurre coupé en petits morceaux. Remuez doucement.
Ajoutez les oeufs un a un, puis versez cette préparation dans le moule sur les biscuits secs. 'Faites cuire le gateau au bain marie 40 min, puis laissez le reposer au frais 1 h. Au moment de servir, saupoudrez de cacao en poudre.
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