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Financiers au carambar
Nb portions: 0
Produit: 6 personnes:
Temps de préparation: 25 min
Temps total:
Source:
| Cuisson 20 min | |
| 200 g | beurre |
| 6 | blancs d'œufs |
| 150 g | sucre glace |
| 80 g | amandes en poudre |
| 80 g | farine tamisée |
6 carambar caramel
Préchauffez le four a 180°C. Faites dorer le beurre. Sortez le du feu et laissez tiédir.
Fouettez les blancs d'œufs a la main jusqu'à ce qu'ils soient bien mousseux. Ajoutez le sucre glace en pluie, mélangez bien. Incorporez l'amande en poudre et la farine tamisée avec une spatule en bois.
Versez le beurre tiédi au travers d'une petite passoire. Remuez doucement jusqu'à obtention d'une pâte lisse et sans grumeaux.
Beurrez et farinez des moules à financier. Remplissez les aux 3/4 de Mateo.
Coupez les carambar en petits morceaux, répartissez les sur la pâte. Enfournez pour 15 min.
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