| 0 personne(s) aiment cette recette. |
|
Cupcakes a l'écorce de menthe poivrée
Nb portions: 12
Produit:
Temps de préparation:
Temps total:
Source:
| INGRÉDIENTS Cupcakes | |
| ½ tasse | beurre non-salé ramolli |
| 2 onces | chocolat mi-sucré |
| 1 c. à soupe | café instantané |
| ½ tasse | cacao |
| ¾ tasse | farine tout usage |
| ½ c. à thé | bicarbonate de soude |
| ¾ c. à thé | poudre à pâte |
| Une pincée | sel |
| 2 œufs *température de la pièce | |
| ½ tasse | sucre |
| ¼ tasse | cassonade |
| 1 c. à thé d’extrait de vanille ½ c. à thé d’extrait de menthe poivrée | |
| ½ tasse | babeurre |
| Glaçage | |
| 1 tasse | beurre non-salé ramolli |
| 3 à 4 tasses | sucre en poudre |
| ¼ tasse | crème 35% |
| 1 c. à thé | vanille |
| ¼ c. à thé | menthe poivrée |
| sel | |
Cannes en bonbon émiettées pour décorer
PRÉPARATION
Préchauffer le four à 350 et préparer un moule à muffins (12) avec des moules en papier.
Fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie. Bien mélanger et ajouter le café instantané. Réserver.
Dans un bol moyen, mélanger le cacao, la farine, le bicarbonate, la poudre à pâte et le sel.
Dans un grand bol, fouetter les œufs, le sucre, la cassonade, la vanille et la menthe poivrée jusqu’à consistance homogène. Ajouter le mélange beurre/choco et bien battre.
Ajouter la moitié des ingrédients secs et la moitié du babeurre. Mélanger.
Répéter la même opération jusqu’à ce que tout soit bien intégré. Ne pas trop mélanger. Le mélange sera très épais, comme un pouding.
Répartir le mélange dans les moules à muffins. Cuire 18 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre. Laisser refroidir complètement avant de glacer.
Dans un bol, battre le beurre en crème (2 ou 3 minutes à vitesse moyenne).
Ajouter le sucre en poudre, la vanille, la crème, et la menthe poivrée tout en battant. Augmenter la vitesse et battre 3 minutes complètes. Ajouter plus de sucre en poudre si le glaçage n’est pas assez crémeux ou plus de crème s’il est trop épais. Saler un peu si le glaçage est trop sucré.
Afficher la recette pour imprimer
Afficher la source de la recette en format .SCX
Télécharger la source de la recette en format .SCX