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Mousse TM31 -savacou-
Nb portions: 0
Produit:
Temps de préparation:
Temps total:
Source:
| 180gr | chocolat noir |
| 60gr | café, (liquide) |
| 3 | oeufs |
| 10gr | eau |
40ge de sucre
Mettre le chocolat en morceau et le concasser 10'/vit.10. Racler les parois.
Faire fondre 3'/50*/vit.2
Ajouter le café mixer 30'/vit.6 puis chauffer 1'/50*/vit.2
Transvaser la préparation dans un saladier. Laver et essuyer le bol.
Insérer le fouet. Mettre oeufs-eau-sucre fouetter 3'/70*/vit.3,5 ensuite 3'/vit.3,5.
Ôter le fouet et mélanger délicatement la préparation. Mettre 2h au frigo.
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