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Muffin pommes et epices
Nb portions: 0
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Temps total:
Source:
| INGRÉDIENTS Étape 1 - Ajouter aux ingrédients secs | |
| 1/2 tasse (125 ml) | son de blé |
| 1 c. à thé (5 ml) | cannelle moulue |
| 1 c. à thé (5 ml) | muscade moulue |
| 1 c. à thé (5 ml) | piment de la Jamaïque moulu |
| Étape 2 - Ajouter aux ingrédients liquides | |
| 1 tasse (250 ml) | compote de pommes non sucrée |
| 1/2 tasse (125 ml) | lait |
| Étape 3 - Ingrédients spéciaux | |
| 1 1/2 tasse (375 ml) | pommes pelées, coupées en dés |
PRÉPARATION
1. Dans un grand bol, à l'aide d'un fouet, mélanger 2 tasses (500 ml) de farine, 1 tasse (250 ml) de cassonade, 1 1/2 cuillerée à thé (7 ml) de poudre à pâte, 1 cuillerée à thé (5 ml) de bicarbonate de sodium et 1/2 cuillerée à thé (2 ml) de sel. Ajouter les ingrédients de l'étape 1.
2. Dans un autre bol, à l'aide d'un fouet, battre 2 oeufs avec 1/3 de tasse (80 ml) d'huile végétale et 1 cuillerée à thé (5 ml) de vanille. Ajouter les ingrédients de l'étape 2 et mélanger. Verser la préparation liquide sur les ingrédients secs.
3. Parsemer des ingrédients spéciaux de l'étape 3 et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit humide, sans plus (ne pas trop mélanger). À l'aide d'une cuillère, répartir la pâte dans douze moules à muffins graissés ou tapissés de moules en papier.
4. Cuire au centre du four préchauffé à 375°F (190°C) de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le dessus des muffins soit ferme au toucher. Laisser refroidir pendant 5 minutes. Démouler sur une grille et laisser refroidir complètement.
Pour que vos muffins soient encore plus appétissants, parsemez-les d'un mélange de sucre et de cannelle avant de les faire cuire.
Rendement : Donne 12 muffins
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Windie8Lundi 08 octobre 2012
Faciles à faire et succulents!
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