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Quiche au fromage ( ossau iraty)
Nb portions: 0
Produit: 4 personnes:
Temps de préparation: 15 min
Temps total:
Source:
| Cuisson 45 min | |
| 100 g | jambon cru |
| 1 | poivron vert |
| 1 | poivron rouge |
| 1 | poivron jaune |
| 3 | œufs |
| 150 g | fromage, ( ossau iraty) |
| 20 cl | crème liquide |
| 1 | pâte feuilletée |
| 1 pincée | piment d espelette |
Lavez les poivrons et coupez les en deux dans le sens de la longueur. Posez les sur la plaque du four et faites les griller environ 15 min sous le grill du four. Quand la peau est bien noircie, sortez les poivrons du four, enfermez les dans un sachet de congélation et laissez tiédir. Pelez les et découpez les en lamelles.
Coupez le jambon en morceaux et râpez le fromage. Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Recouvrez la de lamelles de poivron. Répartissez le fromage puis le jambon.
Préchauffez le four à 180°C. Battez les œufs en omelette avec la crème puis saupoudrez de piment. Versez dans le moule. Enfournez pour 30 min.
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