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Curry poulet vietnamienne
Nb portions: 0
Produit:
Temps de préparation:
Temps total:
Source:
| Pour 3 3 blancs de poulet coupés en gros morceaux | |
| Curry en poudre, 1/2 cas pas nécessaire, facultatif | |
| 1/2 cac de sucre | |
| Poivre | |
| Sel | |
| Huile | |
| 1 petit | oignon en tranches fines |
| 1 gousses | d ail |
| 1 tige | citronnelle finement hachée, ( 2 tiges trop pour 6 parts) |
| 1 feuille | laurier |
| pois gourmands | |
| 20 cl | lait de coco |
| Basilic thaï | |
Mélanger le curry le sucre en poudre le poivre noir le sel et enrober le poulet
Faire cuire l'oignon cinq minutes en remuant
puis ajouter l'ail la tige de citronnelle le laurier laissez cuire deux minutes
puis ajoutez le poulet et faire cuire cinq minutes à feu moyen jusqu'à ce que la préparation change de couleur.
Important : Retirer un peu d'huile si il y en a trop dans la poêle
Versez 10 cl d'eau et faire mijoter pendant 20 minutes à couvert.
Ajouter la carotte et le lait de coco puis laissez mijoter pendant 10 minutes à découvert
Ajouter pois gourmands
servir avec du riz
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