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Bar en croûte de sel
Nb portions: 0
Produit:
Temps de préparation:
Temps total:
Source:
| 1 bar de 750 g pour 3 | |
| Gros sel,, ( env 1 kg) | |
| Pour la sauce | |
| 6 cuillers à soupe | d huile d olive |
| 4 cuillers à soupe | jus citron, (1/2 citron) |
| Sel | |
| Poivre | |
| Possibilité d accompagner avec sauce chien Accompagnement : | |
| Riz | |
| polenta, à choix | |
| Salade,, ( mélange batavia, mâche, roquette) | |
Cuire 25 mn minimum 180 le bar sur lit et recouvert de gros sel dans un plat à four
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