Base de Données de Recettes Accès Direct

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<RecipeList>
<Recipe recipeId="62095" locale="fr">
<RecipeHeader>
<RecipeTitle>Gratin de blettes et lard fume</RecipeTitle>
<Category></Category>
<NbPersons>0</NbPersons>
<PortionYield quantity="1.0" unit=""></PortionYield>
<PrepTime hours="0.0"></PrepTime>
<TotalTime hours="0.0"></TotalTime>
<Source></Source>
</RecipeHeader>
<IngredientList>
<IngredientText>Ingrédients:</IngredientText>
<Ingredient id="-1" quantity="1.0" unit="kg" comment="" defaultState="true" weightGram="1000.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="1.0" unit="kg">1 kg</IngredientQuantity>
<IngredientItem>blanc de blettes</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="1969" quantity="250.0" unit="g" comment="" defaultState="true" weightGram="1.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="250.0" unit="g">250 g</IngredientQuantity>
<IngredientItem>champignons de Paris</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="-1" quantity="35.0" unit="cl" comment="" defaultState="true" weightGram="0.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="35.0" unit="cl">35 cl</IngredientQuantity>
<IngredientItem>sauce béchamel</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="2156" quantity="2.0" unit="" comment="" defaultState="true" weightGram="17.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="2.0" unit="">2</IngredientQuantity>
<IngredientItem>jaunes d œufs</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<IngredientText>Parmesan râpé 1 pincée de noix de muscade</IngredientText>
<Ingredient id="1001" quantity="0.0" unit="" comment="Fine, fumé" defaultState="true" weightGram="0.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="0.0" unit=""></IngredientQuantity>
<IngredientItem>Fine tranches de lard fumé</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
</IngredientList>
<RecipeText>Prechauffez le four à 210°C(th7).Epluchez les blettes en retirant les fils.Lavez les,coupez les en dés et faites cuire ds une casserole d eau bouillante salée environ 15 min.Epluchez et émincez les champignons,faites les suer à la poêle environ 5 min.Ds un plat à gratin,disposez les légumes,puis nappez de sauce béchamel additionnée de 2 jaunes d œufs.Saupoudrez de parmesan et d 1 pincée de noix de muscade.Couvrez avec des fines tranches de lard fumé.Enfournez pour 15 min.
</RecipeText>
</Recipe>
</RecipeList>
</ShopNCook>

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