Source au format .SCX de POULET À LA DIJONNAISE
<?xml version="1.0" encoding="UTF-8" standalone="yes"?> <!-- Shop'NCook recipe exchange format Generated by Shop'NCook 3.1 (http://www.shopncook.com/) DTD: http://www.rufenacht.com/shopncook.dtd --> <!DOCTYPE ShopNCook> <?xml-stylesheet href="shopncook1.css" type="text/css"?> <ShopNCook version="1.0" generator="Shop'NCook recipe database 1.0" xml:lang="en"> <RecipeList> <Recipe recipeId="60523" locale="fr"> <RecipeHeader> <RecipeTitle>POULET À LA DIJONNAISE</RecipeTitle> <Category></Category> <NbPersons>0</NbPersons> <PortionYield quantity="1.0" unit=""></PortionYield> <PrepTime hours="0.0"></PrepTime> <TotalTime hours="0.0"></TotalTime> <Source></Source> </RecipeHeader> <IngredientList> <IngredientText>· 1 poitrine de poulet désossée</IngredientText> </IngredientList> <RecipeText>· 1 tasse farine · 1 c. à table poivre · 1 c. à table thym · 1 c. à table marjolaine · ¼ tasse vermouth · 1-2 c. à table moutarde Dijon · ½ tasse crème · 6-8 oz champignons émincés · ¼ tasse bouillon de poulet · 1 c. à table jus de citron · 1 boîte cœurs d’artichauts Mélanger environ 1 tasse de farine avec 1 c. à table de chacun des ingrédients suivants : poivre, thym et marjolaine. Couper la poitrine de poulet en lanières et rouler dans le mélange de farine. Faire brunir avec du beurre dans une poêle. Retirer le poulet. Ajouter ¼ de tasse de vermouth et déglacer. Ajouter 1-2 c. à table de moutarde Dijon, mélanger et ajouter ½ tasse de crème et faire mijoter. Ajouter des champignons émincés à la sauce ainsi que ¼ tasse de bouillon de poulet et faire cuire. Ajouter un peu de la farine restante pour épaissir la sauce. Ajouter 1 c. à table de jus de citron, des cœurs d’artichauts et le poulet et faire mijoter jusqu’à ce que tout soit bien chaud. </RecipeText> </Recipe> </RecipeList> </ShopNCook>