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Sirop de gingembre
Nb portions: 0
Produit: 1L :
Temps de préparation:
Temps total:
Source:
| 1KG | sucre |
| 1L | eau |
| 300 à 400g | racines de gingembre |
| zeste de citron | |
| 1 bâton | cannelle |
| 1 gousse | vanille |
Préparation :
Faire chauffer l'eau et le sucre ( et la vanille selon votre goût) à feu doux pendant environ 30mn.
Couper le gingembre en morceaux (2 à 4cm), et le rajouter dans le sirop.
Faire cuire 15mn à feu doux puis sortir le gingembre de la casserole, le mixer pour le remettre dans le sirop.
Laisser reposer le tout 48H, puis filtrer et mettre en bouteille.
A conserver au frigo.
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