| 5 personne(s) aiment cette recette. |
Escalopes de poulet à la mozzarella
Nb portions: 4
Produit:
Temps de préparation: 30
Temps total: 50
Source: Le Menu cuisinez suisse no 6 (juin 2011)
| Poulet | |
| 4 | blanc de poulet, entaillés à l'horizontale |
| 2 gousses | ail, pressé |
| sel, poivre | |
| 150 g | mozarella, coupé en tranche |
| 8 feuilles | basilic |
| 300 g | courgettes, grosses, parées, coupées en lanière de 1-2 mm d'épaisseur |
| 2 cs | beurre, liquide |
| 3/4 cc | sucre |
| sel | |
| 500 g | tomates cerises, grappe |
| 1 cs | jus citron |
| Aïlo au yogourt | |
| 180 g | yogourt |
| 2 cs | mayonnaise |
| 1 cc | jus de citron |
| 1 gousse | d'ail |
Poulet
1. Poulet: frotter l'intérieur et l'extérieur du poulet avec l'ail et le jus de citron, saler, poivrer. Garnir de mozzarella et de 2 feuilles de basilic. Entourer de lanières de cougettes en coiçant les extrémités en dessous des escalopes.
2. Disposer sur une plaque cheisée de papier sulfuré
3. Mélanger le beurre, le sucre et le sel. En badigeonnaner les courgettes et les tomates.
4. Cuire lepoulet 20 min dans la partie inférieure du four préchauffé à 220°. Ajouter les tomates sur la plaque dans les 12-15 dernières miutes de cuisson.
5. servir avec un aïoli au yogourt : mélanger 180 gr de yogourt nature, 2cs de moyonnaise, 1cc de jus de citron, 1-2 gousses d'ail pressée, du set et du poivre.
Recette ajoutée via le programme de cuisine Shop'NCook.
Afficher la recette pour imprimer
Afficher la source de la recette en format .SCX
Télécharger la source de la recette en format .SCX