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Mousse au chocolat Mimi
Nb portions: 0
Produit: 4 personne(s)
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| MOUSSE AU CHOCOLAT Cette recette est extraaaa !!! C'est LA mousse que je fais depuis des siècles hi hi hi !!! Pas de beurre, pas de crème, pas de sucre...NON NON ! C'est une des recettes de ma môman ! OUI OUI ! 4.7/5 102 votes Préparation : 15 minutes Attente : 3 heures Difficulté : Coût : Bon marché Entremet chocolat & poire... (17/17) (2/17) Mousse mascarpone en coqu... La selection des chefs Mousse au chocolat rapide... Fondant coeur chocolat.. Mousse au chocolat INGREDIENTS | |
| 250 g | chocolat pâtissier |
| 3 Cuillères à soupe | café fort, (liquide) à préparer en cafetière |
| (ou une tite tasse expresso dont vous prélèverez 3 CS). | |
| 6 | jaunes d'oeuf. |
| Rhum, (facultatif !) | |
| 1 pincée | sel |
| 6 | blancs d'oeufs |
PREPARATION
1
Faire fondre au four micro-ondes :
250 g de chocolat pâtissier + 3 CS de café fort (liquide) à préparer en cafetière (ou une tite tasse expresso dont vous prélèverez 3 CS).
Transvaser dans un grand saladier.
Ajouter 6 jaunes d'oeuf.
On peut aromatiser au rhum, ça plaira notamment à Christelle !
2
Dans un grand saladier ou au thermomix (avec fouet + pincée de sel > Régler 3 min à VIT 3,5).
Monter les blancs en neige fermes, à ajouter délicatement au mélange
ci-dessus.
3
Mettre au froid plusieurs heures.
Attente : mini 3 h et max 1 nuit (car + elle restera au frigo, + elle sera ferme).
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