Torta di carote
Nb persons: 0
Yield:
Preparation time:
Total time:
Source:
Ingredienti persone | |
300 g | Carota |
50 g | Farina di mandorle |
3 | Uovo |
5 g | Lievito istantaneo |
180 g | Zucchero |
5 g Chicco | vaniglia |
300 g | Farina di grano tenero |
90 ml | Olio di semi di girasole |
1 g | Sale da cucina |
Preparazione
Per preparare la torta di carote lavare le carote sotto abbondante acqua corrente, eliminare la buccia con un pelapatate. Grattugiare lòe carote finemente, poi metterle in un colino a maglie strette posto su di una ciotola e con un cucchiaio schiacciare delicatamente in modo da far espellere parte del loro liquido.
Versare le uova nella ciotola di una planetaria dotata di fruste e aggiungere lo zucchero e un pizzico di sale, quindi azionare le fruste in modo da amalgamare bene gli ingredienti. Incidere la bacca di vaniglia nel senso della lunghezza ed estrarre i semi, raschiandola con un coltellino e uniteli al composto.
In un recipiente a parte setacciare la farina, il lievito, la farina di mandorle e mescolare il tutto con un cucchiaio . Azionare le fruste e aggiungere le polveri un cucchiaio alla volta.
Da ultimo versare anche l’olio e continuare con la planetaria fino a quando otterrete un impasto denso ed omogeneo. Unire le carote grattugiate mischiando delicatamente con una spatola per far amalgamare bene tutti gli ingredienti .
Imburrare e foderare una tortiera cerchio apribile del diametro di 24 cm, quindi versare l’impasto che avete ottenuto , livellare la superficie con una spatola.
Cuocere in forno statico preriscaldato a 170° per 45 minuti, trascorso il tempo necessario, verificare la cottura con uno stecchino, infilandolo al centro della torta: se, estraendolo, risulterà umido allora la torta necessiterà ancora di qualche minuto di cottura, in caso contrario sarà pronta. Lasciare raffreddare completamente nello stampo, sformare , infine completare la vostra torta di carote con una spolverata di zucchero a velo
Back to Shop'NCook recipe database