Braciole

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6 fette	retrocoscia
	Cipolla
Mollica
	Olio
Salsa mutti Passolina e pinoli Caciocavallo
	Primo sale

Salame Napoli

In un tegame soffriggere la cipolla e aggiungere 2 bottiglie di salsa mutti
In padella soffriggere la cipolla
Lavare la passolina
Aggiungere passolina e pinoli
Aggiungere un po' di salsa
Aggiungere la mollica
Aggiungere il caciocavallo
E aggiungere olio e latte fino alla giusta consistenza
Eventualmente aggiungere ancora un po' di salsa se è troppo chiara

Salare la carne
Tagliare il primo sale a pezzetti
Sulla fettina mettere salame primo sale e la mollica condita
Chiudere dai due lati e poi arrotolare
Attaccare con lo spago le Braciole
Friggerle in padella con olio di oliva
Dopo metterle nel sugo e cuocerle
Aggiungere i piselli

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