Cupcake alla vaniglia
Nb persons: 0
Yield:
Preparation time:
Total time:
Source:
| 150 g | di burro, (morbido) |
| 150 g | di zucchero semolato |
| 3 uova grandi | |
| 45 g | di latte intero |
| Un cucchiaio di aceto bianco Vaniglia q.b. Un cucchiaino di lievito in polvere Un pizzico di sale | |
| 170 g | di farina 0 |
La buccia di un limone ( non trattato)
1) montare il burro a velocità media fino a renderlo bianco, spumoso e senza grumi. Deve raddoppiare del suo volume
2) aggiungete lo zucchero e le uova, l'una dopo l'altra. L'impatto deve risultare liscio e omogeneo.
3) prima di incorporare i liquidi diminuite la velocità delle fruste. Versate lentamente prima il latte e, in seguito, l'aceto.
4) setacciate in un colino la farina prima di aggiungervi il lievito in polvere, la polpa raschiata della vaniglia e un pizzico di sale. Incorporate all'impasto.
5) grattugiate finemente la buccia di un limone, senza asportare la parte bianca del frutto. Amalgamate bene il tutto.
6) trasferite l'impatto in una sac-à-poche a punta liscia. Riempite i piroettino (fino a poco più di metà) allineati nello stampo e infornate a 170 gradi per circa 20 minuti.
Back to Shop'NCook recipe database