Battuto d'olive e carciofini
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Source:
| 15 olive verdi giganti |
4-5 carciofini sott'olio scolati
poco olio extra vergine
Togliere il nocciolo dalle olive e inserire tutto con le lame in movimento a vel 5-6, riunire con la spatola il composto sulle lame e frullare a vel 5 aggiungendo a filo l'olio.
Il tempo con precisione non lo ricordo, ma con 3-4 volte (aprendo e riunendo il composto) ho avuto un battuto discretamente fine ma soprattutto gustoso.
Ottimo su crostini caldi, toast, tramezzini, panini al latte!
"Servings:"4
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