Pasta con salsiccia piccante e zafferano
Nb persons: 0
Yield:
Preparation time:
Total time:
Source:
| Ingredienti | |
| 300 gr | orecchiette fresche |
| 100 gr | salsiccia piccante |
| 1 | cipolla |
| Olio | |
| 1 bustina | zafferano |
| Rosmarino | |
8o ml di latte
Soffriggere in una padella la cipolla nell'olio per qualche minuto. Tagliare a metà la salsiccia per il lato lungo, affettarla e versarla nella padella assieme al rametto di rosmarino. Cuocere per qualche minuto a fuoco medio mescolando di tanto in tanto. Nel frattempo stemperare la bustina di zafferano in mezzo bicchierino di acqua e versarlo nella padella. Mescolare bene e continuare la cottura per altri 5 minuti. Intanto mettere a cuocere le orecchiette in abbondante acqua salata. Trascorsi i 5 minuti versare il latte nella padella, mescolare e continuare a cuocere per altri 2-3 minuti. Se il sugo é troppo asciutto aggiungere altro latte.
Al termine della cottura versare le orecchiette nella padella, mescolare bene e servire ben caldo.
Recipe uploaded with Shop'NCook for iPhone.
Back to Shop'NCook recipe database