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Torta al caffè
Nb persons: 0
Yield:
Preparation time:
Total time:
Source:
| 3 | uova |
| 300g | zucchero |
| 150ml | caffè ristretto |
| 200g | burro fuso o 170ml di olio di semi |
| 320g | farina |
| 1 bustina (16g) | lievito per dolci |
| Crema al caffè: | |
| 200ml | caffè |
| 2 cucchiai | colmi di zucchero |
| 2 cucchiai | colmi di farina |
In una ciotola rompiamo le uova e frulliamo con uno sbattitore elettrico. Ora aggiungiamo gli altri ingredienti uno alla volta e frulliamo per incorporarli al composto prima di aggiungere il successivo. Aggiungiamo lo zucchero, il caffè, il burro fuso, e incorporiamo la farina poca per volta.
Infine aggiungiamo il lievito per dolci. Mescoliamo bene ed ecco pronto l’impasto per la torta soffice al caffè.
Prendiamo una tortiera apribile del diametro di 24 cm, ricoperta di carta forno sul fondo e sui bordi, versiamo l’impasto e livelliamo con una spatola.
Inforniamo a 180° per un’ora, usando il forno statico.
Trascorso il tempo sforniamo, aspettiamo qualche minuto e apriamo la tortiera sistemando la torta sul piatto.
Per la crema, mischiamo le polveri ed aggiungiamo il liquido poco per volta, Portiamo a bollore e mettiamo calda sulla torta tagliata a metà
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