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Krapfen
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Source:
| Krapfen. Bomboloni 180 g di uova= 4 | |
| 70 g | zucchero |
| 100 ml | acqua |
| 100 g | burro a temp ambiente |
| 650 g farina 0. o manitoba | |
| 25 g | lievito di birra |
| Buccia di limone. | |
| Vaniglia | |
| 7 g | sale |
Impastate tutti gli ingredienti
Alla fine aggiungere il burro . impastare finché l' impasto diventa liscio e omogeneo. ( non deve essere duro.
Fare lievitare per 2 ore.
Stendere 1 cm di spessore.
Fare la forma con taglia pasta( io ho fatto con un bicchiere)
Fare lievitare per circa 1 ore
Friggere con olio
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