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Gâteau au yaourt coco/curry
Nb portions: 6
Produit:
Temps de préparation:
Temps total:
Source:
| 0.250 kg | Yaourt(s) nature(s) |
| 2 unités | Oeuf(s) |
| 0.200 kg | Sucre en poudre |
| 0.240 kg | Farine de blé |
| 0.011 kg | levure chimique sachet(s) |
| 8 cl | Huile d'arachide |
| 1 pincée | Sel fin |
| 10 cl | Lait de coco sucré |
| 0.005 kg | Curry |
| 0.030 kg | Noix de coco rapée |
DESCRIPTIF DE LA RECETTE
ETAPE 1
Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
ETAPE 2
Dans un récipient, verser les yaourts et le sucre et mélanger au fouet. Ajouter ensuite les oeufs 1 à 1, puis l'huile, le lait de coco, le coco râpé et le curry en poudre. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte fluide.
ETAPE 3
Dans un autre récipient, tamiser la farine avec la levure et le sel, puis incorporer délicatement le tout à la préparation de yaourt. Bien mélanger pour éviter les grumeaux.
ETAPE 4
Verser la pâte ainsi obtenue dans un moule à manqué d'environ 25 cm de diamètre, puis enfourner pendant 35 min (la pointe d'un couteau plantée à coeur doit ressortir sèche).
Laisser refroidir quelques minutes et démouler le gâteau tiède.
LE + DU CHEF
«Ce gâteau se conserve quelques jours dans un placard après avoir été recouvert d'une feuille de papier aluminium.»
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