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Gâteau moelleux au chocolat
Nb portions: 0
Produit: 4 personnes:
Temps de préparation: 20 min
Temps total:
Source:
| Cuisson 30 min | |
| 4 | œufs |
| 220 g | beurre |
| 200 g | chocolat |
| 200 g | sucre en poudre |
| 1 sachet | sucre vanillé |
| 1 c | a s de farine |
Préchauffez le four a 180•C. Prélevez 20 g de beurre pour beurrer un moule à cake. Coupez grossièrement le chocolat en petits morceaux, puis versez le dans un bol et faites le fondre au bain marie. Dés qu'il est fondu, retirez du feu et ajoutez y le beurre coupé en petits morceaux, puis le sucre en poudre et le sucre vanillé. Mélangez jusqu'à obtention d'une préparation homogène et relativement épaisse.
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Ajoutez les jaunes au mélange précédent, puis la farine tamisee. Battez les blancs d'oeufs en neige très ferme, puis incorporez les délicatement a la préparation au chocolat.
Versez la pâte obtenue dans le moule et enfournez pour 30 min environ. Vérifiez la cuisson régulièrement: le cœur du gâteau doit rester moelleux.
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