This recipe is liked by 1 person(s). |
Tarte tatin aux échalotes
Nb portions: 0
Produit: 4 personnes:
Temps de préparation: 30 min
Temps total:
Source:
Cuisson 55 min | |
500 g | petites échalotes |
40 g | beurre |
50 cl | lait |
1 | pâte feuilletée |
4 c | a s de farine |
3 c | a s de sucre |
Pelez les petites échalotes. Dans une casserole, faites bouillir le lait. Faites blanchir les petites échalotes pendant 10 min dans le lait bouillonnant puis égouttez les sur du papier absorbant.
Beurrez et farinez un moule à tarte. Faites fondre le beurre et le sucre en poudre dans une sauteuse. Ajoutez les échalotes et laissez les confire à feu doux 30 min, en prenant soin de leur laisser leur jolie forme. Salez et poivrez.
Préchauffez le four s 240•C.
Déposez les échalotes dans le moule à tarte beurré et fariné et recouvrez de pâte feuilletée. Enfournez pour 15 min.
Retournez le moule dans un plat dés la sortie du four.
Display the recipe for printing
View the .scx source of the recipe
Download the .scx source of the recipe
Note: to save the .scx file to your disk, you may have to right-click (control-click on Macintosh) the link above.