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Mini quiches aux oignons
Nb portions: 0
Produit: 6 personnes:
Temps de préparation: 40 min
Temps total:
Source:
| Cuisson 50 min | |
| 4 | gros oignons |
| 20 cl | crème liquide |
| 30 g | emmental râpé |
| 300 g | pâte brisée |
| 1 c | a s de fecule de mais |
| 2 c | a s d'huile |
Étalez la pâte sur un plan de travail fariné. Découpez 6 disques à la dimension de vos moules à tartelettes. Garnissez les moules et piquez les fonds de tarte à la fourchette. Réservez au frais, le temps de préparer le reste de la recette.
Pelez et émincez les oignons. Faites les revenir dans une sauteuse avec l'huile, sans coloration, pendant une quinzaine de min. Salez, poivrez, ajoutez quelques pincées de muscade. Délayez la fecule avec la crème et versez le tout dans la sauteuse. Laissez épaissir quelques min.
Préchauffez le four a 210•C. Versez la préparation aux oignons dans les fonds de tartelette. Parsemez d'emmental et enfournez pour 30 min. Servez dés la sortie du four.
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