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Gateau de flan aux pommes caramélisées
Nb portions: 0
Produit: 4 personnes:
Temps de préparation: 20 min
Temps total:
Source:
| Cuisson 1 h | |
| 4 | pommes |
| 1 rouleau de pâte brisée | |
| 5 | oeufs |
| 30 g | beurre demi sel |
| 1 l | lait |
| 180 g | sucre en poudre |
| 100 g | maizena |
| 1 c | a c de cannelle |
Pelez les pommes et coupez les en morceaux. Dans une poêle, faites fondre le beurre et saupoudrées de 20 g de sucre. Remuez et laissez cuire 1 min, puis caramélisez les morceaux de pommes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et fondants. Saupoudrez de cannelle.
Faites chauffer le lait. Dans un saladier, mélangez la maïzena et le sucre restant. Dans un bol, battez les oeufs et ajoutez petit à petit le mélange sucre maizena. Versez le lait chaud par dessus et mélangez en ajoutant les pommes caramélisées.
Préchauffez le four a 180°C. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Versez le mélange et enfournez pour 50 min. Laissez refroidir .
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