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* kokos Topfen kuchen thermomix
Nb persons: 0
Yield:
Preparation time:
Total time:
Source:
| ZUTATEN 12 Stück Käsemasse | |
| 750 g | Quark |
| 150 g | Zucker |
| 2 Stück | Eier |
| 1 Pck. | Vanillepuddingpulver |
| 2 EL | Kokosraspel |
| 2 EL | Öl |
| 1 EL | Zitronensaft |
| Kokosmasse | |
| 200 g | Butter |
| 150 g | Zucker |
| 200 g | Kokosraspel |
| 2 Stück | Eier |
ZU EINKAUFSLISTE HINZUFÜGEN
1 Std 5 min
Zubereitung 15 min
REZEPT ZUBEREITUNG
Käsemasse
Alle Zutaten für die Käsemasse in den Mixtopf geben und 20 sec./Stufe 5 cremig rühren.
Die Käsemasse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben und glatt streichen.
Den Backofen auf 180°C (Umluft 160°C) vorheitzen.
Kokosmasse
2.
Butter in den gespühlten Mixtopf geben und bei 4 Min./100°C/Stufe 1 schmelzen lassen.
Jetzt den Zucker und die Kokosraspel hinzugeben und 10 sec./Stufe 5 verrühren.
Wenn die Masse auf 37°C runtergekühlt ist die Eier hinzugeben und nochmals 10 sec./Stufe 5 verrühren.
Jetzt die Kokosmasse auf die Quarkmasse gleichmäßig verteilen.
Den Kuchen auf der mittleren Schiene 50 - 55 Minuten backen. Kurz vor Ende der Backzeit den Kuchen abdecken, sonst wird er zu dunkel.
Viel Spaß beim Nachbacken!
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