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Zuppa vegan di Cavolo Rapa
Nb persons: 4
Yield:
Preparation time: 10'
Total time: 30'
Source: Mariangela di www.veganizziamoconbimby.com
70 g | porro, o cipolla |
150 g | patate, circa 4 patate piccole |
3 g | sale |
30 g | olio |
500 g | acqua |
2 foglie | salvia |
2 foglie | alloro |
1 presa | origano |
600 g | cavolo rapa, corrispondente ad 1 cavolo rapa |
4 cm | zenzero, fresco |
Pulire tutte le verdure e tagliarle a quadrotti.
Inserire dentro al boccale il porro e le patate: 5'' Vel.4 (Vel.5 per il TM21).
Inserire l'olio, l'alloro, la salvia, l'origano e cuocere 5' 100°C Vel.1 antiorario (per il TM21 inserire la farfalla quindi 5' 100°C Vel.1 antiorario).
Aggiungere l'aqua, il cavolo rapa, il sale e impostare 20' 100°C Vel.1 antiorario (per il TM21 20' 100°C Vel.1).
Durante la cottura tritare finiemente lo zenzero e mettere da parte. A fine cottura prelevare il trito di zenzero e strizzarlo con la mano in modo da far uscire il succo dentro al boccale. Omogeneizzare 21'' Vel.8 (Vel.9 per il TM21).
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