Pâte brisée sucrée

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Nb portions: 0
Produit: 1 gâteau (diamètre 26):
Temps de préparation:
Temps total:
Source:

200 gr	farine blanche,, (A)
80 gr	sucre cristallisé,, (A)
1/4 cc	sel,, (A)
100 gr	beurre sans lactose, (froid coupé en morceaux)
1	oeuf,, (battu à la fourchette)
430 gr.	pâte

Mélangez A
Sabler ensuite avec le beurre
Ajoutez l’œuf et mélanger sans pétrir. Faire une boule aplatie et laisser 30 min au frigo.
Foncer la plaque sur papier sulfurisé et faire des trous avec une fourchette.
Garnir avec les fruits de votre choix, ajouter éventuellement une liaison et cuire 35 min à 180C au bas du four. ( gaz)

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