Brioche perdue

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Nb portions: 0
Produit: 4 personnes:
Temps de préparation:
Temps total:
Source:

Préparation 20 mi Cuisson 10 min
3	poires
2	oeufs
40 g	beurre demi sel
20 cl	lait demi écrémé
4 tranches	brioche rassise
60 g	sucre roux
50 g	chocolat
1 sachet	sucre vanillé

Battez les oeufs en omelette avec 40 g de sucre roux, le sucre vanillé et le lait dans un saladier. Plongez rapidement les tranches de brioche dans le mélange.
Faites fondre 15 g de beurre dans une poêle et faites dorer les tranches de brioche.
Pelez les poires et taillez les en quartiers ou en cubes. Faites les revenir dans le beurre restant, saupoudrez les de 20 g de sucre roux et faites les légèrement caraméliser. Faites fondre le chocolat au bain marie. Répartissez les tranches de brioche et les poires sur les assiettes, versez un filet de chocolat.

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