Papillotes de pommes de terre au fromage blanc
Nb portions: 0
Produit: 4 personnes:
Temps de préparation: 15 min
Temps total:
Source:
| Cuisson 50 min 12'pommes de terre de type Charlotte | |
| 1 | échalote |
| 1 petit bouquet | ciboulette |
| 100 g | fromage blanc |
| 3 c | a s de mayonnaise |
| 1 c | a s de moutarde |
Lavez soigneusement les pommes de terre. Essuyez les, puis enveloppez les individuellement dans des feuilles de papier sulfurisé. Déposez les papillotes sur un plat a gratin. Faites les cuire 40 à 50 min, selon la taille des pommes de terre ( vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau), dans un four a 200°C. Gardez les au chaud.
Hachez finement la ciboulette et l'échalote.
Dans un saladier, fouettez le fromage blanc avec la mayonnaise, la moutarde, du sel fin et du poivre. Terminez la sauce avec la ciboulette et l'échalote. Gardez quelques brins de ciboulette pour le décor.
Ouvrez le haut des papillotes, puis fendez en deux les pommes de terre. Salez légèrement. Déposez au centre une cuillère à s de sauce au fromage blanc.
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