Petit gateau de crabe et de pomme de terre

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Nb portions: 0
Produit: 4 personnes:
Temps de préparation: 30 min
Temps total:
Source:

Cuisson 45 min
300 g	chair de crabe cuite
400 g	pommes de terre
Quelques brins	ciboulette
80 g	gruyère râpé
1 grosse c	a s de crème fraîche épaisse
40 g	beurre
1	oeuf
2	jaunes
50 g	chapelure

Épluchez les pommes de terre, coupez les en morceaux, lavez les. Plongée les dans une casserole d'eau froide salée et cuisez les 20 min à partir de l'ébullition.
Faites fondre le beurre dans une casserole, beurrez 4 moules à tartelettes , puis tapissez les de chapelure.
Préchauffez le four a 180°C. Égouttez les pommes de terre cuites dans une passoire, passez les au presse purée.
Battez l'œuf entier et les jaunes dans un récipient avec la crème fraîche, du sel et du poivre. Incorporez ce mélange a la purée de pomme de terre, ajoutez la chair de crabe, le gruyère et le beurre restant.
Remplissez les moules avec la préparation, lissez la surface avec une spatule . Enfournez les petits gâteaux pour 20 min.
Sortez les gâteaux du four et laissez les tiédir avant de les demouler.

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