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Gâteau roulé
Nb portions: 0
Produit: 6 personnes:
Temps de préparation: 20 min
Temps total:
Source:
| Cuisson 10 min | |
| 4 | oeufs |
| 20 g | beurre |
| 100 g | sucre |
| 100 g | farine |
| 6 c | a s de confiture |
| 1/2 c | a c de levure |
| 1 pincée | sel |
| Sucre glace | |
Préchauffez le four a 180•C. Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes.
Fouettez les jaunes avec le sucre en poudre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Incorporez la farine et la levure. Mélangez. Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Ajoutez les délicatement au mélange.
Étalez la pâte sur une plaque tapissée de papier sulfurisé beurré. Enfournez pour 10 min environ.
Retournez le biscuit sur un torchon humidifié. Laissez refroidir. Retirez le papier sulfurisé.
Tartinez le biscuit d'une fine couche de confiture, de chocolat.... Roulez le gâteau délicatement. Coupez les extrémités en biais et laissez reposer au frais.
Saupoudrez de sucre glace au moment de servir.
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