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Brioche perdue
Nb portions: 0
Produit: 4 personnes:
Temps de préparation:
Temps total:
Source:
Préparation 20 mi Cuisson 10 min | |
3 | poires |
2 | oeufs |
40 g | beurre demi sel |
20 cl | lait demi écrémé |
4 tranches | brioche rassise |
60 g | sucre roux |
50 g | chocolat |
1 sachet | sucre vanillé |
Battez les oeufs en omelette avec 40 g de sucre roux, le sucre vanillé et le lait dans un saladier. Plongez rapidement les tranches de brioche dans le mélange.
Faites fondre 15 g de beurre dans une poêle et faites dorer les tranches de brioche.
Pelez les poires et taillez les en quartiers ou en cubes. Faites les revenir dans le beurre restant, saupoudrez les de 20 g de sucre roux et faites les légèrement caraméliser. Faites fondre le chocolat au bain marie. Répartissez les tranches de brioche et les poires sur les assiettes, versez un filet de chocolat.
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