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Fraisier en verrines
Nb portions: 0
Produit: 6 personnes:
Temps de préparation: 45 min
Temps total:
Source:
Cuisson 20 min Réfrigérateur 4 h | |
250 g | fraises |
250 g | mascarpone |
15 cl | crème fouettée |
1 génoise | |
6 c | a s de sirop de fraise |
2 c | a s de sucre en poudre |
1 c | a s de sucre glace |
Copeaux en chocolat
Préparez la génoise, enfournez la pour 20 min. Rincez les fraises, coupez les en deux. Saupoudrez les de sucre et ajoutez le sirop de fraise. Mélangez. Réservez au frais 1 h.
Fouettez le mascarpone avec le sucre glace. Battez la crème en chantilly. Incorporez la au mascarpone. Réservez au frais.
Coupez la génoise en morceaux. Recuperer du sirop de la salade de fraise. Si besoin, allongez le avec un peu d'eau. Trempez y les morceaux de génoise.
Répartissez les dans 6 verrines et ajoutez les fruits. Couvrez avec un peu de crème au mascarpone. Versez un filet de sirop et terminez avec la crème restante. Placez au frais au moins 3 h. Au moment de servir, décorez de fraises et de copeaux de chocolat.
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