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Lasagnes au chèvre, épinards et viande de grisons
Nb portions: 0
Produit: 4 personnes:
Temps de préparation: 30 min
Temps total:
Source:
| Cuisson 30 min | |
| 12 tranches | viande des grisons ou bacon ou jambon cru |
| 600 g | épinards frais |
| 25 g | beurre demi sel |
| 1 buche de chèvre saint loup 180 g | |
| 1 paquet | pâtes à lasagnes |
| Pour la crème de saint loup: 1'buche de chèvre saint loup de 180 g | |
| 50 cl | crème fraîche légère |
| Noix | muscade |
Préparation de la crème de saint loup: dans une casserole, faites fondre la crème fraîche à feu doux. Coupez la bûche de chèvre en petits dés puis incorporez les a la crème chaude. Laissez fondre le mélange pendant 5 min environ.
Mixez ensuite l'ensemble de manière à obtenir une sauce nappante et homogène. S'il reste des morceaux, passez la sauce au tamis afin de la rendre bien lisse. Réservez.
Préparation des lasagnes: préchauffez le four a 210°C. Fanez les épinards dans une grande casserole avec le beurre . Salez et poivrez, egouttez et pressez les afin de les débarrasser d'un maximum de jus.
Coupez la biche en tranches. Réservez la moitié pour le dessus des lasagnes.
Débutez le montage des lasagnes en commençant par la pâte à lasagnes. Alternez les couches de chèvre, les tranches de viande , les épinards et la crème de saint loup. Renouvelez l'opération.
Décorez avec le reste des tranches de fromage. Enfournez pour environ 30 min.
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