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Cake lardons, courgette et fera
Nb portions: 0
Produit: 6 personnes:
Temps de préparation: 20 min
Temps total:
Source:
| Cuisson 55 min | |
| 100 g | lardons |
| 1 | courgette |
| 1 poignée | ciboulette |
| 3 | oeufs |
| 150 g | parmesan râpé |
| 100 g | fêta |
| 10 cl | lait |
| 180 g | farine |
| 12 cl | huile d'olive |
| 1 sachet | levure chimique |
Préchauffez le four a 180°C. Ciselez la ciboulette. Lavez et râpez grossièrement la courgette.
Dans une poêle avec 2 cl d'huile d'olive, faites revenir les lardons pendant 5 min, jusqu'à ce qu'ils soient bien grillés. Déposez les sur un papier absorbant.
Mélangez la farine, le parmesan et la levure. Dans un autre récipient, fouettez les oeufs avec le lait et le reste d'huile d'olive. Assaisonnez. Incorporez peu à peu le mélange de farine tout en mélangeant a la spatule.
Ajoutez la courgette râpée, la ciboulette ciselée et la fera émiettée. Mélangez. Versez dans un moule à cake huilée et farine.
Enfournez pour 50 min en vérifiant la cuisson. A la sortie du four, laissez refroidir avant de démouler et de trancher.
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