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Tajine de poulet aux légumes
Nb portions: 0
Produit: 6 personnes:
Temps de préparation: 20 min
Temps total:
Source:
| Cuisson 45 min | |
| 1,5 kg | cuisses de poulet |
| 1 | oignon |
| 250 g | courgettes |
| 250 g | carottes |
| 250 g | navets |
| 150 g | pois chiches |
| 1 branche | coriandre |
| 1 | citron, ( jus) |
| 1 c | a s de miel |
| 1 c | a c de gingembre en poudre |
| 2 c | a c de ras el hanout |
| 4 c | a s d'huile dolive |
Pelez et emincez l'oignon. Faites chauffer l'huile dans une cocotte et faites y revenir les morceaux de poulet avec l'oignon. Salez, poivrez. Versez le miel, déglacez avec le jus de cuisson, grattez les sucs de le viande.
Lavez et coupez les courgettes en morceaux. Pelez les carottes, les navets et coupez les en morceaux. Ajoutez les légumes préparés avec les pois chiches egouttez dans la cocotte. Saupoudrez de gingembre et de ras le hanout. Salez et poivrez.
Lavez, séchez et effeuillez la coriandre. Parsemez en le plat. Mouillez d'eau à fleur. Laissez mijoter à feu doux 45 min dans la cocotte ou dans un plat a tajine.
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