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Charlotte aux fraises
Nb portions: 0
Produit: 4 personnes:
Temps de préparation: 30 min
Temps total:
Source:
| Cuisson 5 min Réfrigérateur 3 h 1 barquette de 250 g de fraises ( en garder quelques unes pour le décor) | |
| 4 | blancs d'œuf |
| 300 g | fromage blanc en faisselle rians 6% |
| 8 | biscuits à la cuillère |
| 4 feuilles | gélatine |
| 125 g | sucre en poudre |
Nettoyez et equettez 200 g de fraises. Mixez les, puis faites chauffer le coulis avec le sucre dans une casserole. Mettez les feuilles de gélatine a tremper dans de l'eau froide. Quand elles sont molles, incorporez les au coulis refroidi. Ajoutez la faisselle et mélangez énergiquement.
Montez les blancs en neige ferme et incorporez les au coulis en remuant avec une spatule. Coupez les biscuits en deux et chemisez en 4 petits moules à Charlotte.
Coupez les fraises restantes en quatre. Versez le tout au milieu des biscuits. Laissez refroidir 3 h.
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