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Poire belle Hélène en verrines
Nb portions: 0
Produit: 4 personnes:
Temps de préparation: 5 min
Temps total:
Source:
| Cuisson 30 min | |
| 4 petites | poires |
| 8 tranches | gateau maxi pépites de chocolat ker cadelac |
| 1 gousse | vanille |
| 25 cl | crème fraiche |
| 100 g | sucre |
| 30 g | sucre glace |
| 100 g | chocolat noir |
| 4 boules | glace vanille |
Pochez les poires épluchées dans une casserole d'eau avec la gousse de vanille et le sucre pendant 30 min.
Battez la crème fraiche et le sucre glace jusqu'à obtention d'une crème chantilly. Réalisez des dés dans les tranches de gateau ker cadelac, puis répartissez en la moitié dans les verrines.
Formez les boules de glace vanille et posez en une dans chaque verrine. Ajoutez 1 poire pochée et répartissez les dés restants de gateau. Nappez généreusement de chocolat fondu, décorez de chantilly.
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